お昼にはピアノの演奏があり、他の店にない落着いた雰囲気です。インテリアや照明が明るく、ホールの中央におかれたグランドピアノとよくマッチしています。道路に面した席がすべてガラス張りなので、お昼時はとても明るく白いテーブルクロスと赤い絨毯が綺麗に映えます。
ただ、夜はピアノの演奏をやってないようです。また夜はお客さんが多すぎて、乱雑な感じになってしまいます。お昼は綺麗な絨毯が、夜はちょっと汚い感じになっていて残念の一言に尽きます。
順風肥牛は１人ずつに小さな鍋が配れて、自分の好きなものを自分のお鍋に入れるスタイルです。牛肉やマトンはもちろん、魚介類に青物、お豆腐、湯葉、くづ切りなど、油を使わないヘルシーな素材をしゃぶしゃぶして食べることができます。中国の油料理に飽きてきたり、野菜を沢山食べたいときはオススメですね。
日本の様に昆布だしでしゃぶしゃぶするのではなく、牛骨からとった白濁スープでしゃぶしゃぶします。このスープには生姜や八角など香味野菜が入っていて、匂いやクセがうまく消されています。また辛いスープを選ぶこともできますが、お尻が猛烈に痛くなるので要注意です。
ｳﾋｬ━━━━━━ヽ(ﾟДﾟ)ﾉ━━━━━━!!!!!
胡麻タレと中華風の醤油タレが用意されています。管理人さんは、胡麻タレにラー油をレンゲで一匙入れるのが好きですね。中国の胡麻タレは少し甘みが強いので、ラー油を入れるとちょうどいい味になります。なんか管理人さんよだれが出てきましたが、我慢して書き続けます。みなさんも、我慢してください。
管理人さんのオススメにいきます。やはり、しゃぶしゃぶの魅力はたくさんの野菜を食べられる点です。なので水菜やほうれん草、白菜あたりは欠かせませんね。水菜をサッとしゃぶしゃぶしてお肉と一緒に食べる・・・もうたまりません。また冬場の山東白菜は甘味があるので、ぜひ食べて欲しい一品です。
それから、湯葉も美味しいですね。日本のものに比べて厚くてモチモチした食感です。また、太目の葛切りも美味しいです。
〆にはやはりラーメンをいきたいのですが、ここまで来るのにお腹がいっぱいになってしまうので難易度が高いです。管理人さんは月１ぐらいでここに行きますが、ラーメン達成率は２割ぐらいです。〆のラーメンまできっちり食べられるような、渋い男になりたいものです。
