青島市で６店舗（市街地には雲霄路店、宁夏路店、台東三路店の３店舗）を展開する上海料理のお店です。
管理人さんは雲霄路店、宁夏路店にしか行ったことがないのですが、いずれもとても広く内装も綺麗で落ち着いた雰囲気です。店員の教育に力を入れていて、案内係はもちろん、駐車場の係員も気持よく迎えてくれます。
接待向けのレストランなので客席のほとんどが個室です。また、常連になるとお店のマネージャーが部屋に訪ねてきて、要望を聞いてくれたり、デザートをプレゼントしてくれたりするのも好印象。
行くなら宁夏路店の方が良いですね。タクシー行く場合は「宁夏路的小紹興」のメモでOK。
上海料理は甘い味付けの料理が多く、苦手な方も多いですね。管理人さんもあの味付けはダメです。
一方、小紹興は青島風の塩系にアレンジされていて日本人の口にも合うと思います。まあ、青島料理とあまり変らない気もしますが、どれを食べてもハズレがないのがうれしいですね。
オススメは何ですかね。上海蟹に楊州チャーハン、スペアリブ、オイスターソースを使った炒め物も美味しいですね。デザートには、見た目は揚げパンで中は空洞になってる丸い何かがオススメです。ほんのり甘くて一口目はパリパリ、噛むとモチモチした食感になります。
お値段は、他のレストランと変らないお酒を飲んでも４０～５０元/人ぐらいです。
