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蒸し魚
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海に囲まれた青島では新鮮な海鮮料理を楽しむことができます。オススメの料理方法は「蒸し」です。白髪ネギと甘口の醤油ベースのたれをかけて食べます。
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空芯菜の炒物
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豊かな土壌を生かした野菜を使った料理が特徴で、ニンニクをふんだんに使う炒め物が多いです。また、山東人は体格がよく、一人前の量がとても多いのも特徴。
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東坡肉
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青島には、あまり上海料理屋がありません。上海蟹や小龍包が有名なんですが、青島って小龍包のおいしい所ってありますか？知ってる人いたら教えてください。
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片皮乳猪
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「食は広東に在り」と言われる美味探求の土地柄。あっさりした薄味で日本人の口によく合います。飲茶や片皮乳猪（子豚の丸焼き）、清蒸鮮魚（魚の姿蒸し）が有名。
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口水鳥
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中国奥地の盆地気候を反映した唐辛子や香辛料を使った料理が特徴です。唐辛子だけではなく、花椒の痺れる辛みを用いるの特徴。初めて食べると腰が抜ける。
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北京ダック
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周辺各地から優れた食材を集めたいわゆる宮廷料理です。青島の北京料理店はやはり北京ダックの専門店、気になるお値段は１羽約８０元（１，２００円）。
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順風肥牛
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冬は氷点下まで気温の下がる青島。そんな時のシャブシャブ屋さんは超満員。沢山の野菜を食べられるのも魅力の一つ、油物に飽きたら是非シャブシャブを。
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餃子（鍋貼）
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日本人も大好きな餃子。中国では鍋貼（guo1tie2）と言います。お店によって味も形も違う事が多いです。水餃子は日本にはない色々な餡を楽しむことが出来ます。
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鯖味噌定食
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日本人が経営する日本料理屋/居酒屋をご紹介します。ここ最近の日系企業の増加に伴い、多くの日本料理屋ができました。駐在員の頼もしい味方です。
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八番ラーメン
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中国では、日本のようなかんすい入りの黄色の麺をなかなか食べることができません。しかし、最近の日本資本の進出で、日本風のラーメンを食べられるようになりました。
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写真はイメージ
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いくつかの中華料理屋さんでも、お昼のお弁当を配達してくれます。ここでは、数少ない日本人の経営する日本式弁当の配達店をご紹介します。
お弁当の情報へ
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フランソワ
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和菓子やシュークリーム、パンなどの甘味及び軽食をご紹介します。ここでは主に日系及び外資系のパン屋さんやデザート屋さんをご紹介します。
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韓国焼肉
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青島には10万人の韓国人が住んでいると言われています。街の至る所に韓国料理屋があり、その多くが韓国人や朝鮮族が経営する本格的な観光料理屋さんです。
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ジャージャ麺
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焼肉以外にもジャージャー麺や鍋物等の韓国料理を提供するお店が沢山あります。値段も手ごろでサービスも良く、きっと満足できると思います。
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写真はイメージ
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市内の五つ星、四つ星ホテルでビュッフェを楽しむことが出来ます。これらホテルでは、外国人シェフが腕を振う本格的な西洋料理を楽しむことが出来ます。
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murano
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青島にも外国人の経営するおいしい洋食レストランがいくつかあります。でも、中華系の洋食屋ははっきり言って危険です。特にパスタはすごい！
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SPR COFFEE
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始めてSPR COFFEEを見た人は、スタバのパクリかと思うかもしれません。しかし、９０年代に青島で起業し６０都市以上に店舗を構える青島を代表する会社の一つです。
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MAXONモーニング
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SPRの街、青島は中国の他の都市に比べコーヒーショップが非常に多いことも特徴の一つです。そんな青島にも2004年にスターバックスが進出してきました。
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Lennon bar
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ゆっくりとお酒の飲めるバーや、生バンドやジャズを聴きながらお酒の飲めるバーをご紹介。また、クラブもご紹介。ちなみに、青島のクラブは年齢層が高い！
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MAXONモーニング
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管理人さん、１年に数えるほどしか日本式クラブに行かないので、まったくわかりません。なので、どうすればいいでしょうか？一先ず、蓋しときます。
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